Honige sind nicht alle gleich
Es gibt mehrere FAKTOREN, die die Qualität und Konstitution von Honig beeinflussen.
Honig ist ein flüssiges oder kristallines Lebensmittel, das von Bienen erzeugt wird, indem sie Blütennektar, andere Sekrete von lebenden Pflanzenteilen oder auf lebenden Pflanzen befindliche Sekrete von Insekten aufnehmen, durch körpereigene Sekrete bereichern und verändern, in Waben speichern und dort reifen lassen.
BIENENARTEN
Die bekannteste Biene ist Apis mellifera .
Aber es gibt mehr als 250 in Brasilien heimische Bienenarten, die nicht stechen!
Eine davon zeichnet sich durch Selektivität und Hygiene aus: die JATAÍ-Biene ( Tetragonisca angustula ).
Die Ausarbeitung-, Struktur- und Lagerungverhalten der Bienenarten variiert.
BieneAPIs
BieneJATAI
DIE HAUPTFAKTOREN:
BLÜTE
Bienen sammeln Pollen und Nektar von Blumen als Rohstoff für die Herstellung von Honig. Viele Pflanzen haben therapeutische Eigenschaften und da es sich um einen Honig handelt, der nur aus einer bestimmten Blume hergestellt wird, kann er besondere Nährwerte besitzen. Es gibt Blüten, die nur in bestimmten Regionen einheimisch und somit einzigartig und speziell sind.
Honige sind nicht alle gleich
Honig ist ein flüssiges oder kristallines Lebensmittel, das von Bienen erzeugt wird, indem sie Blütennektar, andere Sekrete von lebenden Pflanzenteilen oder auf lebenden Pflanzen befindliche Sekrete von Insekten aufnehmen, durch körpereigene Sekrete bereichern und verändern, in Waben speichern und dort reifen lassen.
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